Motor für neue Ideen und Impulse

Die Initiative entstand in enger Zusammenarbeit von Innsbruck Tourismus mit dem Tiroler Volkskunstmuseum, dem Verein zur Förderung der Hofkultur und zahlreichen Künstler:innen, Vereinen und Nachbar:innen. Das Programm wurde im wahrsten Sinn des Wortes „von vielen für alle“ gestaltet – ein lebendiges Beispiel dafür, wie gemeinsame Gestaltung Stadt und Gesellschaft bereichern kann.

Ein besonderes Highlight war die erste Hoftafel am 27. September – ein bewusst auf den Welttourismustag gelegtes, kulinarisch-kulturelles Experiment, das Dialog und Begegnung in den Mittelpunkt stellt. 65 Gäste, darunter Touristiker:innen, Künstler:innen, Kulinarikschaffende und Bürger:innen, nahmen an einer langen Tafel im Kreuzgang des Tiroler Volkskunstmuseums Platz. Serviert wurden regionale, saisonale Köstlichkeiten – kunstvoll zubereitet von sieben lokalen Gastronom:innen.

Das Konzept: Alle Gäste kamen allein, um sich auf neue Begegnungen einzulassen. So wurde das gemeinsame Essen zum Symbol für das, was Innsbruck Tourismus erreichen möchte: Begegnung, Austausch und gemeinsames Gestalten. Ab 2026 soll das Format der Hoftafel als regionsweite Veranstaltungsreihe wachsen – mit einer klaren Vision: Tourismus als Kraft, die Lebensqualität und Wertschöpfung schafft – durch buchbare Angebote für Gäste und neue Formen der Erlebnisgastronomie, die Austausch und besondere Erfahrungen ermöglichen und zugleich eine Bühne für die kulinarischen Spitzenleistungen unserer Region bieten.